Nikmatnya Es Oyen Untuk Buka Puasa

Disunnahkan berbuka puasa dengan sesuatu yang manis, untuk memulihkan energi setelah seharian tidak mendapat asupan makanan dan minuman. Orang Indonesia sering menerjemahkan sunnah ini dengan kolak, selain kurma yang harus didatangkan dari Jazirah Arab. Selain kolak, banyak minuman es yang bisa dijadikan media berbuka puasa. Salah satunya adalah es oyen. Seperti apa minuman ini? 

Berikut ini cara membuat es oyen. 

Mungkin istilah es oyen belum terlalu popular bagi sebagian besar sobat Si Momot. Kalau es kelapa muda atau es teler, pasti kalian semua sudah lama mengenalnya.

Es oyen merupakan salah satu variasi es campur yang dikenal masyarakat Bandung dan sekitarnya. Tidak seperti es kelapa muda dan es teler yang mudah ditemukan di berbagai tempat, baik restoran maupun kaki lima, sampai saat ini tidak semua pedagang minuman menyajikan menu es oyen.

Jika dilihat penampilannya, sepintas es oyen mirip es teler. Sebab bahan baku yang digunakan antara lain nangka, alpukat, dan parutan kelapa di dalamnya.

Bagi Anda yang penasaran ingin mencicipi bagaimana rasa es oyen, namun tidak bisa menemukan penjualnya, tidak ada salahnya untuk membuat sendiri. Mudah kok membuatnya.

Bahan baku pembuatan es oyen

Pertama,  Anda harus menyiapkan bahan-bahan isiannya terlebih dulu, yaitu:

• 200 gram pacar cina, rebus
• 300 gram cincau hitam, potong dadu
• 100 gram kolang-kaling rebus, iris tipis
• 100 gram tape singkong, potong dadu
• 2 buah alpukat, kerok daging buahnya
• 100 gram melon, potong dadu
• 100 gram nangka, potong dadu
• 1 buah kelapa muda, kerok daging buahnya
• es serut/ es batu secukupnya
• susu kental manis secukupnya

Kedua, membuat sirupnya, dengan bahan-bahan sebagai berikut:

• 300 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 gelas air

Proses pembuatan es oyen

Buatlah sirupnya terlebih dulu.Caranya dengan merebus air bersama gula pasir dan garam, aduk hingga mendidih dan seluruh gula terlarut. Kemudian angkat sirup dan dinginkan.

Jika sirup telah siap, segera siapkan mangkuk saji Anda. Masukkan es serut / es batu, kemudian disusul dengan semua bahan isian sesuai dengan selera.

Langkah terakhir, Anda tinggal menyiram es oyen dengan sirup dan susu kental manis. Mudah bukan?

 Selamat Mencoba :)