Resep Olahan Tempe – Salah satu makanan khas indonesia adalah Tempe.
Siapa yang tak kenal dengan tempe? Yap, bahan makanan yang satu ini
memang kerap hadir dalam menu sehari-hari. Tempe sendiri terbuat dari
biji kedelai sehingga sangat bergizi. Kandungan protein didalamnya yang
tinggi tentu sangat bermanfaat bagi tubuh. Banyak olahan makanan yang
bisa dibuat dari tempe. Yang peling sederhana dan praktis tentu dengan
cara digoreng. Namun jika tidak dilakukan sedikit inovasi, tentu saja
lama-lama anda atau keluarga anda bosan dengan tempe goreng. Untuk itu
cobalah beberapa resep berbahan dasar tempe berikut ini. Selain unik,
rasanya juga dijamin super lezat sehingga keluarga anda betah makan
dirumah.
Burger Tempe Saus Lada Hitam
Bahan:
- tempe 300 gram, kukus selama 15 menit lalu haluskan
- seledri 1 batang, cincang
- telur 1 butir, pisangkan kuningnya
- bawang bombay 1 buah, cincang
- bawang putih 1 buah, cincang
- daun bawang 1 batang, iris tipis
- kecap manis 1 sendok makan
- merica bubuk 1 sendok teh
- garam 1 sendok teh
- pala bubuk 1/4 sendok teh
- margarin untuk menggoreng secukupnya
- keju 4 lembar
Bahan saus lada hitam
- bawang bombay 1 buah, cincang halus
- saus tomat 1 sdm
- kaldu bubuk 2 sdt
- lada hitam bbuk 1 sdt
- garam 1 sdt
- gula 1/4 sdt
- pala bubuk 1/2 sdt
- tetigu 1 sdm
- air 200 ml
- mentega 1 sdm
Cara Membuat
- Tempe: tumislah bawang putih, bawang bombay serta daun bawang,aduk sampai layu. Angkat lalu campurkan dengan semua bahan kecuali putih telur. Aduk rata
- Bentulah adanan menjadi bulat dan pipih dengan diameter kurang lebih 7 cm dan ketebalan 3 cm.
- Gunakan putih telur untuk melumuri permukaan adonan tersebut.
- Panaskan margarin lalu goreng hingga kecoklatan
- Saus: Panaskan mentega dan tumis bawang bombay sampai harum kemudian masukan terigu dan air, masak dengan api kecil. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada hitam, gula, saus tomat dan pala bubuk. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih dan kental.
- Selipkan tempe diantara roti bakar dan tumbuk dengan tomt, dan daun selada. Siram dengan saus lada hitam.
0 komentar:
Posting Komentar